Bugün davetlerinizde, kalabalık misafirlerinizde gözü kapalı yapabileceğiniz bereketli ve lezzetli bir fırın yemeği tarifi vereceğiz. Yanına tane tane pirinç pilavı ve cacık ile doyurucu bir menü hazırlayarak iştahları kabartabilirsiniz.
Tarifimize geçmeden önce bir açıklama getirelim. Şehzade kebabı aslında Manisa'nın meşhur kebaplarından. Patlıcan ve kuşbaşı etle hazırlanıyor. Parça et sevmeyenler için ve patates de yaz kış bulunduğu için patatesli-köfteli versiyonu da çok seviliyor. Patlıcanlı versiyonunu da en kısa zamanda sizlerle paylaşacağız.
Patatesli Köfteli Şehzade Kebabı için gerekli malzemeleri sıralayalım;
☑️ 1 kilo kıyma
☑️ 200 gram galeta unu
☑️ 3-4 yemek kasigi sıvı yağ
☑️ Yarım demet maydanoz
☑️ 1 adet kuru soğan
☑️ 1 dis sarimsak
☑️ 1 adet yumurta
☑️ tuz, karabiber, kirmizibiber, pulbiberi, kimyon
Ayrıca;
☑️ 1 kilo patates
☑️ 3-4 adet sivribiber
☑️ Cherry domates
Sosu icin;
☑️ 1 yemek kasigi biber salcasi
☑️ Tuz, karabiber
☑️ 2 su bardağı su
Patatesli Köfteli Şehzade Kebabı tarifinin yapılışına geçelim;
☑️ Öncelikle köfteyi hazırlayalım. Derin bir kaba kıymayı, yumurtayı, galeta ununu, ince kıyılmış maydanozu, ince doğranmış soğanı, tuzu, baharatları ekleyip 15-20 dakika kadar yoğurun. Sakız kıvamına gelen köfte çok lezzetli olacaktır.
☑️ Küçük bir kaseye çok az sıvı yağ koyun. Elinizi ara ara değdirerek köfteler hazırlayın.
☑️ Patateslerin kabuklarını soyup halka halka doğrayın.
☑️ Yuvarlak bir tepsiye bir köfte bir patates şeklinde sıralayın.
☑️ Üzerini domates ve biberle süsleyin. Kalan sıvı yağı hafiften üzerine gezdirin. Bu sayede patatesler daha iyi kızaracaktır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat pişirin.
☑️ Bu arada tavada biber salçasını çok az sıvı yağ ile kavurup üzerine soğuk su ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ekleyip bir taşım kaynatın.
☑️ Yarım saat pişen yemeğin üzerine sosu döküp tekrar yarım saat daha pişirin. Enfes yemeğiniz servise hazır.
👨🏽🍳 Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı unutmayın!
Tarifin kaynağı: Aynurun yemek ve pasta tarifleri / Derleme: Tavsiye Tarifler
☑️