Davet sofralarına, çayın yanına her daim yakışan bir lezzet...Klasiklerden vazgeçemeyenlerin bayılarak yediği şekerpare tarifini sizler için hazırladık. Ya tutarmıki diye düşünmeyin ölçüsü tam, şerbet kıvamı yerinde.
Şerbetli olmasına rağmen çok hafif... Yanına kaymak ya da dondurmayla da ikram edebilirsiniz.
Lafı uzatmayalım damakları çatlatalım...
ŞEKERPARE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 125 gr tereyağı
☑️ 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
☑️ Yarım çay bardağı sıvı yağ
☑️ Yarım çay bardağı pudra şekeri
☑️ Yarım çay bardağı irmik
☑️ 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
☑️ 1 adet vanilya
☑️ 3.5 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)
Şerbeti için;
☑️ 3 su bardağı toz şeker
☑️ 3 su bardağı su
ŞEKERPARE NASIL YAPILIR?
💠 Şerbeti hazırlayın. Tendereye suyu ve toz şekeri alıp kaynamaya bırakın. Fokur fokru kaynayınca ocağın altını kısıp 6 dakika sonra ocağın altını kapatın. Şerbeti soğumaya bırakın.
💠 Hamurunu yoğurun. Yoğurma kabına oda sıcaklığındaki yumuşamış tereyağını alın. Yumurtayı, sıvı yağı, pudra şekerini, irmiği, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Azar azar un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
💠 Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval şekil verin. Fırın tepsisine ya da borcama yerleştirin.
💠 Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atın.
💠 Önceden ısıltılmış 180 derecelik fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
💠 Fırından çıktıkdan 5 dakika sonra iyice soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin çekmesi için en az 1 saat bekleyin.
Üzerine hindistan cevizi ya da antep fıstığı ile süsleyip servis edebilirsiniz.
👨🏽🍳 Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı unutmayın!