Lokum gibi kremasıyla son zamanlarda pastanelerde, cafelerde bile en çok satan tatlıdır mangolia.
Lezzetli bir magnolia yapmak için nelere dikkat etmek gerekiyor? hemen bakalım
- Öncelikle kullanacağınız sütün soğuk olmasına dikkat edin.
- Ocağın altını açmadan önce tel çırpıcı ile iyice çırpın.
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırın.
- Ocağın altını kapattıktan sonra tereyağını, vanilyayı ekleyiyin.
- Pişen muhallebinin topaklanmaması için mutlaka ara ara karıştırın.
- Krem şantiyi toz halinde ekleyip mikserle çırpın.
- Bisküvinin iri taneli olmaması önemli. Robotta çekin ya da bir poşete koyup sert bir tabak ya da bardakla ezin.
- Bisküviyi sıcak muhallebiyle kesinlikle buluşturmayın. Muhallebinin mutlaka soğuya yakın olması gerekiyor.
- Buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Gelelim tarifimize...
KUPTA MAGNOLİA TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 1 kg süt
☑️ 2 yemek kaşığı mısır nişastası
☑️ 2 yemek kaşığı un
☑️ 1 su bardağı şeker
☑️ 1 paket krem santi
☑️ 1 paket vanilya
☑️ 1 yemek kaşığı tereyağı
Arası için;
☑️ 2 paket rondoda çekilmiş burçak bisküvi
☑️ 2 yemek kaşığı hindistan cevizi ya da çekilmiş fındık(Çok yakışıyor)
KUPTA MANGOLİA NASIL YAPILIR?
💠 Tencereye sütü, nişastayı, unu, şekeri koyup karıştırın. Ocağın altını orta ateşe ayarlayıp sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
💠 Ocağın altını kapatıp vanilyayı, tereyağını ekleyin.
💠 Ara ara karıştırarak ılımaya bırakın.
💠 Ilıyan muhallebiye toz krem şanti ekleyip mikserle 3 dakika çırpın.
💠 Burçak bisküviyi rondoda un haline gelene kadar çekin. İçerisine çekilmiş fındık ya da hindistan cevizi tozu ekleyip karıştırın.
💠 Kupların tabanına 1.5 yemek kaşığı kadar biskivüli karışımdan dökün.
💠 Varsa hamur dağıtıcısıyla yoksa kepçeyle muhallebiden dökün. Bu aşamada muz, çilek hangisi varsa yerleştirebilirsiniz. Yoksa sadece olur problem etmeye gerek yok:)
💠 Üzerine sırayla tekrar bisküvili karışımdan sonra muhallebiden dökün.
💠 Kalan bisküvilerden çok az dekor amaçlı üstüne serpebilirsiniz. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip buzdolabında en az 2 saat bekletip servis edebilirsiniz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!