Elma tatlı tariflere çok yakışıyor. Bugün size vereceğimiz tarif elma ile yapılabilecek en muhteşem tatlı ünvanını alabilir. Oldukça kolay yapılan ve lezzeti ile yiyenin gözünden kalpler fışkırtan bu tatlıyı denemeyen kalmasın...
Elmalı borcam tatlısı için gerekli malzemeleri sıralayalım;
☑️ 6 adet elma
☑️ 1 çay bardağından 1 parmak az şeker (Elmanız çok tatlıysa şeker miktarını azaltabilirsiniz)
☑️ 1 tatlı kaşığı tarçın
☑️ 1 çay bardağı fındık
☑️ 1 yemek kaşığı tereyağı
☑️ 5 paket burçak bisküvi
Muhallebisi için;
☑️ 1 lt süt
☑️ 3 yemek kaşığı un
☑️ 2 yemek kaşığı nişasta
☑️ 1 su bardağı şeker
☑️ 1 paket vanilya
☑️ 1 yemek kaşığı tereyağı
Elmalı borcam tatlısı tarifinin yapılışına geçelim;
💠 Elmalı harcı hazırlayalım. Elmanın kabuğunu soyup rendenin geniş tarafıyla rendeleyin.Rendelediğiniz elmaları ve şekeri tavaya alın. Harlı ateşte pişirmeye başlayın. Elmalar suyunu salınca tereyağını ekleyin. Ara ara karıştırarak elmalar suyunu çekene kadar pişirin Tamamen kurutmayın. Ocağın altını kapatıp harcı karıştırma kabına alın ve soğumaya bırakın.Elmalar tamamen soğuyunca dındığı ve tarçını ekleyin. 3 paket bisküviyi parçalayarak ilave edin ve yoğurun. Kıvamına göre azar azar bisküvi ilave edin. Kıvamı cıvık olmamalı, yumuşak bir kurabiye hamuru gibi olmalı.
💠 Minik bir kaseye su koyun. Elinizi hafif ıslatarak hazırladığınız elmalı harçtan küçük mandaline büyüklüğünde toplar yapın. Hazırladığınız topları borcama dizin ve buzdolabına kaldırın.
💠 Bu arada muhallebisini hazırlayalım. Tencereye unu, nişastayı, şekeri ve sütü ekleyip karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam alınca ocağın altını açın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocağın altını kapatınca tereyağı ve vanilyayı ekleyip çırpma teliyle karıştırın.Muhallebiyi sık sık karıştırarak ılıtın.
💠 Ilıyan muhallebiyi dolaptan çıkardığını elmalı topların üzerine birer kepçe dökün.
💠 Kalan muhallebiyi de boşluklara yayın. Üzerine antep fıstığı serperek süsleyin.Tatlıyı buzdolabında 2 saat dinlendiripdilimleyerek servis edebilirsiniz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
❤️ Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı unutmayın
Tarifin kaynağı: Betülün Mutfak Aşkı / Derleme: TavsiyeTarifler