Türk Mutfağında yağda kızartılan şerbetli tatlıların en sevilenlerindendir. Adana'da sokaklarda satılan bu lezzeti evinize taşımak isterseniz tam ölçülü garantili halka tatlısı tarifimizi deneyebilirsiniz.
HALKA TATLISI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Şerbeti;
☑️ 2 su bardağı şeker
☑️ 2.5 su bardağı su
☑️ 1 yemek kaşığı limon suyu
Hamuru için;
☑️ 3 su bardağı irmik unu
☑️ 1 çay bardağı un
☑️ 1 çay kaşığı instant maya
☑️ 2.5 su bardağı ılık su
HALKA TATLISI NASIL YAPILIR?
💠 Bir gün önceden şerbetini hazırlayın. Bunun için şekeri, suyu ve limon suyunu tencereye alıp 10 dakikika kaynatın.
💠 Hamuru için karıştırma kabına mayayı, ılık suyu alıp karıştırın. Unu ve irmik ununu ekleyerek hafif ele yapıpan koyu kıvamlı akışkan bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
💠 Hamuru sıkma torbasına koyun.
💠 Tencereye yağı koyup kızdırın. (Yağ ile hamur aynı seviyede olacak)
💠 Hamuru dilediğiniz gibi şekil vererek kızgın yağa sıkın.
💠 Orta ateşte arkalı önlü kızartın.
💠 Kızaran hamuru soğuk şerbete çıkarıp 10 sn bekletip servis tabağına alın.
💠 Yaklaşk 12 saat çıtırlığını koruyacak olan halka tatlınız hazır...
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.