Çubuk kurabiye için pastacılarda özel kalıplar bile satılıyor artık. Bir hamlede açtığınız hamuru kesiyor. Sık sık yapanlar için oldukça kullanışlı. Tabi illa onunla yapacaksınız diye bir şart yok:) Bıçakla da istediğiniz boyutlarda kesip şekil verebilirsiniz.
SUSAMLI TUZLU ÇUBUK KURABİYE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 125 gram tereyağı
☑️ 3 yemek kaşığı sirke
☑️ 4 yemek kaşığı su
☑️ 1 tatlı kaşığı tuz
☑️ 1 tatlı kaşığı toz şeker
☑️ 1 tane yumurta
☑️ Yarım çay bardağı sıvı yağ
☑️ 2,5 - 3 su bardağı kadar un
Üzerine sürmek için;
☑️ 1 tane yumurta sarısı
☑️ 1 çay kaşığı pekmez
☑️ Kavrulmuş susam
SUSAMLI TUZLU ÇUBUK KURABİYE NASIL YAPILIR?
💠 Yoğurma kabına yumurtayı, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, sirkeyi, suyu, tuzu, toz şekeri ve sıvı yağı alıp karıştırın.
💠 Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
💠 Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
💠 İki yağlı kağıt arasına yerleştirip merdane ile dikdörtgen olacak şekilde ve yarım santim kalınlığında açın.
💠 Üzerine sürmek için bir kasede yumurta sarısı ve pekmezi karıştın ve fırçayla sürün.
💠 Bolca susam serperek hamuru istediğiniz şekilde kesin.
💠 Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
💠 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!