Tarçınlı elmalı cevizli iç harcıyla elmalı kurabiyeler, popülerliğini her daim koruyan lezzetlerdendir. Garantili, tam tutan ve lezzetli bir elmalı kurabiye tarifi arıyorsanız bu tarif tam size göre.
ELMALI KURABİYE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 250 gr oda sıcaklığında tereyağı
☑️ 1 çay bardağı sıvı yağ
☑️ 1 adet yumurta
☑️ 1 çay bardağı pudra şekeri
☑️ 1 yemek kaşığı sirke
☑️ 3 yemek kaşığı tepeleme süzme yoğurt
☑️ 1 paket vanilya
☑️ 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
☑️ Aldığı kadar un
.
İç harcı için;
☑️ 5 adet iri elma
☑️ 5 yemek kaşığı şeker
☑️ 1 çay kaşığı tarçın
☑️ Bir tatlı kaşığı tereyağı
☑️ 1 çay bardağı ceviz içi
ELMALI KURABİYE NASIL YAPILIR?
💠 Yoğurma kabına tereyağını, sıvı yağını, pudra şekerini, yumurtayı alıp homojen bir kıvam alana kadar yoğurun.
💠 Sirkeyi, yoğurdu ilave edin.
💠 Kabartma tozunu, vanilyayı ve unu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
💠 Hamurun üzerini kapatıp (hava almasın) 1 saat buzdolabında bekletin.
💠 İç harcını hazırlayalım. Tavaya kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş elmaları alın. Üzerine şekeri ekleyip karıştırarak pişirin. Hiç su yu kalmayınca tereyağını ekleyin. Ocağın altını kapatıp tarçını ve ceviz içini ekleyip soğumaya bırakın.
💠 Hamurdan küçük parçalar koparın. Merdaneyle pasta tabağı büyüklüğünde açın. Kalburabastı kalıbı, rende ya da sebze şekillendirici yardımıyla desen oluşturun. Düz tarafına iç harcından koyup kapatın. Kapattığınız kısım altta kalacak şekilde yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
💠 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
💠 Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakın.
💠 Soğuyunca üzerlerine pudra şekeri serpip servis edin.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.