Bu kurabiyeyi çok seviyorum. Kıyır kıyır, tam kıvamında oluyor. Damla çikolatalar da ayrı bir lezzet katıyor. Bir kaç püf noktasına dikkat ederseniz yayılmayan, muhteşem görünümlü bir kurabiye elde edersiniz.
Gelelim püf noktalarına;
- Öncelikle malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
- Hamurunuz ne çok katı ne çok cıvık olsun.
- Hamuru yoğurduktan sonra 20 dakika kadar buzdolabında dinlendirirseniz daha iyi olur.
- Fırında uzun süreli pişirmeyin, üzeri çok azpembeleşse yeterli.
- Mekanizmalı metal dondurma kaşığı kullanın.
Artık malzemeleri sıralayabiliriz...
DONDURMA KURABİYE TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 250 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
☑️ 1 adet yumurta,
☑️ 1 çay bardağı sıvı yağ
☑️ 4 yemek kaşığı mısır nişastası
☑️ 1 su bardağı pudra şekeri
☑️ 1 çay kaşığı kabartma tozu
☑️ Aldığı kadar un
☑️ 1 çay bardağı damla çikolata
DONDURMA KURABİYE NASIL YAPILIR?
💠 Yoğurma kabına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını alın.
💠 Üzerine pudra şekerini, yumurtayı, nişastayı ve sıvı yağı ekleyip güzelce yoğurun.
💠 Kabartma tozunu ekleyin.
💠 Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
💠 Dilerseniz hamuru ikiye bölüp yarısını kakaolu yapabilirsiniz. O şekilde yaparsanız 2 yemek kaşığı kadar kakao yeterli gelecektir.
💠 Hamura en son damla çikolataları döküp çok zedelemeden tekrar yoğurun.
💠 Dondurma kaşığına hamuru koyup hafifçe bastırın ve kaşığı ters çevirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine çıkartın.
💠 170 derecede yaklaşık 15 dk pişirin.
💠 Fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin.
Ağzı kapalı cam kavanoza koyarsanız günlerce tazeliğini korur. Canınız ne zaman istersen çayınıza eşlik eder:)
Afiyet Olsun!