Gün sofralarınızın, doğum günü partilerinin, özel günlerin gözdesi olacak bir kek tarifimiz var bugün.
Kekinin yumuşacık dokusuna, kremasının lezzetine hayran kalacaksınız. Butik bastacılardaki gibi kusursuz cupcake yapmanın tüm püf noktalarını sizlere tek tek anlatacağız. Tarife birebir uyduğunuz takdirde kabarması ve lezzeti konusunda en ufak bir sorun yaşamayacaksınız.
FINDIK KREMALI CUPCAKE TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 3 adet oda sıcaklığında yumurta
☑️ 1 su bardağı şeker
☑️ 1 çay bardağı sıvı yağ
☑️ 1 su bardağı süt
☑️ 1,5 su bardağı un
☑️ 2 yemek kaşığı kakao
☑️ 1 adet kabartma tozu
☑️ 1 adet vanilya
Kreması için;
☑️ 120 gr bitter ya da sütlü çikolata
☑️ 2 dolu yemek kaşığı fındık kreması
☑️ 1 kutu krema
FINDIK KREMALI CUPCAKE NASIL YAPILIR?
💠 Karıştırma kabına yumurtayı ve şekeri alıp mikserle 3 dakika çırpın.
💠 İçerisine sıvı yağı ve sütü ilave edip karıştırmaya devam edin.
💠 Unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyip kısa süreli çırpıp bırakın. Homojen bir kıvamda olmalı.
💠 Pastacılardan alacağınız cupcake kalıplarını tepsiye dizin. Varsa hamur dağıtıcı ile pratik olarak yoksa kepçe ile kek hamurunu paylaştırın. Kalıbın üçte ikisi kadar hamur koyun, daha fazla koymayın.
💠 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
💠 Pişen keki soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra bıçakla üst kısımlarını düz olacak şekilde kesin.
💠 Bu arada krema için çikolatayı benmari usulü eritin. Oda sıcaklığına gelince fındık kremasını ekleyip mikserle 1 dakika çırpın. Kutu kremayı ekleyerek 5 dakika daha mikserle çırpın. Üzerini streç filme sarıp 5 dakika buzdolabında bekletin. Krema torbasına kremayı koyup gül şeklinde sıkın.
💠 Buzdolabında kapaklı bir kutuda muhafaza edebilirsiniz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!