Her çatalda kıyır kıyır elmalı keke hayran olacaksınız.
ELMALI KEK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 5 su bardağı oda sıcaklığında yumurta
☑️ 1 su bardağı şeker
☑️ 1 su bardağı süt
☑️ 1 su bardağı sıvı yağ
☑️ 2 paket kabartma tozu
☑️ 1 paket vanilya
☑️ 2,5 su bardağı un
☑️ 1 adet limonun suyu + kabuğu (rendelenmiş)
Üzeri için;
☑️ 4 adet elma
☑️ Tarçın
☑️ 1 çay bardağı çekirdeksiz sarı üzüm
☑️ Yarım su bardağı ceviz
Ufalamak için;
☑️ 1 yemek kaşığı tereyağı
☑️ 1 tatlı kaşığı toz şeker
☑️ Yarım bir su bardağı un
ELMALI KEK NASIL YAPILIR?
💠 Elmaların kabuğunu soyup ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerin alıp ince ince dilimleyin.
💠 Keki için karıştırma kabına yumurtayı ve şekeri alıp mikserle 5 dakika çırpın. Sütü, sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
💠 Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyip kısa süreli çırpıp homojen bir kıvam elde edin. (Normal kek harçlarından daha katı oluyor endişelenmeyin)
💠 Son olarak rendelenmiş limon kabuğu ve limonun suyunu ekleyip spatula ile karıştırın.
💠 Dikdörtgen borcamı ya da 38*25 cm boyutlarındaki bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın. (Dilerseniz yağlı kağıt da serebilirsiniz)
💠 Kek harcını kalıba dökün.
💠 Zemine bir kaç kez vurup spatula ile düzeltin.
💠 Kuru üzümleri serpin. Üzerine de dilimli elmaları yan yana boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin. Elmaların üzerine çok az tarçın serpin.
💠 Bir kaseye tereyağını, unu ve şekeri alıp elinizle eze eze yoğurun. Hazırladığınız crumble'ı hazırladığınız elmaların üzerine tamamen kaplayın. En son ceviz içi dökün.
💠 Önceden ısıtılmş 180 derece fırında pişirin. Ortalama 40 dakida pişiyor.
💠 Soğuduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!