Üzüm Peygamber efendimizin en sevdiği meyvelerden biridir. Peki Üzümle tatlı ve keklerin haricinde başka ne yapılır? Hoşaf tarifi vermeyeceğim elbette. Ancak sizlere enfes bir üzümlü çorba tarifi vereceğim.
İlk olarak malzemeleri sonrasında ise yapılışını anlatacağım.
Üzümlü Çorba
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı haşlanmış yarma
- 1 su bardağı haşlanmış fasulye
- 2 su bardağı kayısı kurusu
- 2 su bardağı çekirdeksiz üzüm
- 1 su bardağı besni üzümü
- 1 su bardağı erik kurusu
- 1 su bardağı kara üzüm
- 10-12 tane hurma
- 6-7 tane incir
- ¼ çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı şeker
- 1 fincan gülsuyu (isteğe göre)
Yapılışı:
Bayramda yapılan geleneksel hoşaf türüdür. Yarma, fasulye ve nohut haşlanır. Çekirdeksiz üzümü, kara üzümü, parmak üzümünü, haşladığınız hububatla birlikte pişirin. Üzümler açıldıktan sonra içine kayısı kurusu, erik kurusu, hurma ve doğranmış incirler konur. Bu son eklenen malzemeler de pişince şekeri ilave edin, bir fiske de tuz atın. Pişince soğumaya bırakın, isterseniz gül suyu da ekleyebilirsiniz. Üstüne dövülmüş ceviz ekleyin ve servis yapın.