Genelde pirinçle yapılan yayla çorbası hemen herkes tarafından çok sevilir. Bugün pirinç yerine şehriye kullanarak bu muhteşem çorbayı hazırlayacağız. Süzme yoğurt bulabiliyorsanız süzme yoğurt kullanın mutlaka, kıvamı lezzeti çok güzel oluyor. Ben çoğu zaman 2-3 küp de et suyu ekliyorum, size de tavsiye ederim. Hem şifası hem de lezzeti ikiye katlanıyor:)
ŞEHRİYELİ YAYLA ÇORBASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 2 yemek kaşığı arpa şehriye
☑️ 6 su bardağı kadar su
Terbiyesi için;
☑️ 2 su bardağı yoğurt
☑️ 2,5 yemek kaşığı un
☑️ 1 yumurta sarısı
Üzeri için;
☑️ 1 yemek kaşığı tereyağı
☑️ 1 tatlı kaşığı kuru nane
ŞEHRİYELİ YAYLA ÇORBASI NASIL YAPILIR?
💠 Öncelikle tencereye suyu ve şehriyeyi alıp kaynamaya bırakın.
💠 Bu arada bir kasede yumurta sarısını, yoğurdu, unu iyice çırpın. Az su ilave ederek krema kıvamına getirin. Kaynayan sudan bir kepçe ekleyip ılıklaştırın. Kıvamı ayrandan daha koyu olacak.
💠 Şehriyeler yumuşayınca terbiyeyi yavaş yavaş ilave edin. Bir taraftan da karıştırmayı ihmal etmeyin. Bu sayede çorbanız kesilmeyecektir.
💠 Çorbayı 5 dakika daha pişirip ocağın altını kapatın.
💠Tavada tereyağını eritip kuru nane ekleyin ve çorbaya ilave edin.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!