Hem kolay yapımı, hem de besleyici ve doyurucu olmasından dolayı yoğurt çorbası zor zamanlarda akla gelen ilk çorbadır. Çoluk çocuk herkesin severek içtiği bu çorbayı herkes tutturamaz. Ya pirinci çok pişer, ya yoğurdu az olur, ya da kesilir. Bugün sizlere kesilmeyen, ölçüsü tam yayla çorba tarifi vereceğiz.
YAYLA ÇORBASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 2 su bardağı süzme yoğurt
☑️ 1.5 yemek kaşığı un
☑️ 1 adet yumurta
☑️ 1 çay bardağı pirinç
☑️ 10 su bardağı su
☑️ Tuz
Üzeri için;
☑️ 3 yemek kaşığı tereyağı
☑️ 1 tatlı kaşığı dolusu kur nane
YAYLA ÇORBASI NASIL YAPILIR?
💠 Tencereye unu, yumurtayı, süzme yoğurdu alıp homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
💠 Suyu ve yıkayıp süzdüğünüz pirinci de ekleyip ocağın altını orta ateşe getirip kaynayana kadar sürekli karıştırın.
💠 Fokur fokur kaynayınca ocağın altını kısın. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
💠 Tuzunu ayarlayın.
💠 Ocağın altını kapatıp 5 dakika dinlendirin.
💠 Bir tavada tereyağını eritip nane ile hafif kavurun.
💠 Servis tabağına aldığınız çorbanın üzerine tereyağlı naneyi dökün.
💠 Mis gibi sıcacık tam kıvamında yayla çorbanız hazır.