BAL KABAĞI ÇORBASI
Bal Kabağı Çorbası Tarifi İçin Malzemeler Neler?
- 3 dilim bal kabağı (iri dilim)
- 1 tane orta boy patates
- 1 tane havuç
- 2 litre su
- 3 yemek kaşığı ile sıvı yağ
- 1 tane orta boy kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı ile et suyu
- 1 su bardağı ile süt
- 1 çay kaşığı ile tuz
- 1 çay kaşığı ile karabiber
- 1/2 çay kaşığı ile zerdeçal
Bal Kabağı Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi Nedir?
Üstünü geçecek kadar su da haşladığımız ya da fırında (düşük bir ısıda, uzun süre pişirdiğimiz) pişirdiğimiz bal kabağını mutfak robotunda püre haline getirdikten sonra kullanabiliriz. Krema kullanmadan da çorbayı hazırlayabiliriz. Herkese afiyet olsun!
Bal Kabağı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle bütün malzemeleri doğrayalım ve çorbamızı yapmaya başlayalım. Doğradığımız kabakları ve rendelediğimiz patatesi bir tencereye alalım ve üzerine sıcak suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım. Tavaya sıvı yağı alalım. Doğradığımız soğanı, sarımsağı ve rendelediğimiz havucu koyalım ve kavuralım. Kavurduğumuz harcı tencereye ekleyelim ve kaynatmaya devam edelim. Et suyu ve tuzunu ilave edelim ve sebzeler yumuşayana dek pişirelim. Çorbayı blenderden geçirelim. Daha sonra sütü ilave edelim ve güzel bir şekilde karıştıralım. Tuzu, zerdeçalı, pul biberi ve karabiberi de ilave edip yaklaşık 5 dakika daha kaynatalım. Daha sonra sıcak sıcak sevdiklerimize servis edebiliriz. Herkese afiyet olsun!