Şu soğuk havalarda içinizi ısıtacak mis gibi lezzetli bir çorba tarifimiz var. Denenmiş ve kıvamı şaşmayan bu çorbayı en kısa sürede deneyin. Dilerseniz içerisine didiklenmiş tavuk ya da kavrulmuş kıyma ilave edebilirsiniz. Bu tarz çorbalara koymak için buzluğunuzda her daim porsiyonlanmış çorbalık tavuk ve kıyma koyarsanız pratik olacaktır.
ŞEHRİYE ÇORBASI TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 2 yemek kaşığı sıvı yağ
☑️ 1 yemek kaşığı tereyağı
☑️ 1 tatlı kaşığı un
☑️ 5 yemek kaşığı kadar domates rendesi (Kışlık konserve domates de olur)
☑️ 1 tatlı kaşığı biber salçası
☑️ 1 tatlı kaşığı domates salçası
☑️ 5 su bardağı sıcak su (Varsa 1 su bardağını et ya da tavuk suyu olarak kullanın daha da güzel olacaktır)
☑️ 2 çay kaşığı tuz
☑️ 1 çay bardağı arpa şehriye (Yıldız, tel şehriye de olur)
☑️1 çay kaşığı pul biber
☑️ 1 çay kaşığı kadar nane
ŞEHRİYE ÇORBASI NASIL YAPILIR?
💠 Tencereye sıvı yağını ve tereyağını ekleyip ocağın altını açın.
💠 Tereyağ eriyince unu ilave edin ve sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun.
💠 Domates rendesini ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
💠 Ardından salçayı kokusu çıkana kadar pişirin.
💠 Sıcak suyu döküp fokur fokur kaynayınca ocağın altını kısıp şehriyeyi, tuzu, naneyi ve pul biberi ilave edin.
💠 Şehriyeler yumuşayınca ocağın altını kapatıp sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!