Mayasız tarif severlerin de bayılacağı harika bir hamur işi tarifimiz var. İster kahvaltıya ister 5 çayına yapıp damakları şenlendirebilirsiniz. Hem lezzeti hem de görüntüsüyle iştah kabartan bu çörek, evinizde en çok pişen lezzetlerden olacak emin olun. Yapımı da gözünüzü korkutmasın, poğaça yapmaktan bir farklı yok. Hazırsanız başlayalım...
Mayasız saya çöreği için gerekli malzemeleri sıralayalım:
☑️ 1 su bardağı ılık süt
☑️ 1 su bardağı su
☑️ 2 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
☑️ 1.5 tatlı kaşığı tuz
☑️ 1 paket kabartma tozu
☑️ 1 yumurta akı
☑️ 5-5.5 su bardağı un
Aralarına sürmek için;
☑️ 125 gram tereyağ
☑️ Yarım çay bardağı sıvıyağ
Her bir saya çöreğine 1 adet yumurta sarısı
Not: Verilen ölçülerle 2 adet saya çöreği çıkmaktadır.
Mayasız saya çöreğinin yapılışına geçelim:
💠 Hamuru yoğuralım: Yoğurma kabına ılık sütü, kabartma tozunu, tuzu, yoğurdu, suyu ve yumurta beyazını ekleyip karıştırın. Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamurdan 8 eşit beze yapıp üzerini streç filme kapatın ve 20 dakika dinlendirin.
💠 Bezelerin aralarına sürmek için yağı hazırlayalım.Tavada tereyağını eritip sıvı yağı koyun. Yağı yakmayn kesinlikle erimesi yeterli. Ocağın altını kapatıp kenara alın.
💠 Hafif unladığınız tezgahta her bir bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın. Büyük bir servis tabağına aralarına 3 yemek kaşığı kadar yağdan sürerek 4 bezeyi üst üste koyun. Yani 4 beze araları yağlanmış olarak bir tabakta yer alacak. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında bekletin. Bu sayede yağlar donacak açması rahat olacaktır.
💠 Diğer 4 bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp dolaba kaldırın.
💠 Buzdolabında dinlenen hamuru tezgaha alın. Çok az un serpip merdane ile çok da ince olmayacak şekilde açın. Üzerine yine yağdan gezdirip rulo yaline getirin ve gül böreği şeklinde dolayın.
💠 Hafif yağladığınız fırın tepsisine alıp 15 dakika dinlendirin. Daha sonra üzerinden elinizle hafif bastırarak servis tabağı büyüklüğünde olacak şekilde büyütün.
💠 Yumurta sarısını sürüp çatal ile çizikler atın, görüntüsü çok güzel oluyor.
💠 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
💠 Fırından çıkardıktan sonra üzerine nemli bir bez kapaıtp 10 dakika dinlendirin.
👨🏽🍳 Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı unutmayın!