Daha önce yaptığınız tüm poğaça tariflerini unutturacak bir tarifle geldik. Gözü kapalı yapıp deneyebilirsiniz.
PAMUK POĞAÇA TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 1 su bardağı ılık su
☑️ 1 su bardağı ılık süt
☑️ 1 paket instant maya
☑️ 1.5 yemek kaşığı şeker
☑️ 1 tatlı kaşığı tuz
☑️ Aldığı kadar un
Üzeri için;
☑️ 1 adet yumurta sarısı
☑️ 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
☑️ Susam, çörekotu
PAMUK POĞAÇA NASIL YAPILIR?
💠 Yoğurma kabına ılık sütü, ılık suyu ve mayayı alıp karıştırın.
💠 5 dakika bekletip üzerine sıvı yağı ve 1 su bardağı unu ekleyin. (Tuzu direk maya ile temas ettirmiyoruz)
💠 Tuzu ve azar azar unu ekleyerek ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin. Hamur toparlandıktan sonra çok un dökmeyin yoksa kabarmaz.
💠 Hamurun üzerini kapatıp 1 saat oda sıcaklığında mayalandırın.
💠 Mayalanan hamuru alt üst edip havasını alın, bu sayede poğaçanız maya kokmayacaktır.
💠 Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın. Elinizle genişletip ortasına 1 çay kaşığı kadar tereyağ sürüp kapatabilirsiniz.(zorunlu değil). Gerekirse elinizi çok az sıvı yağ ile yağlayın.
💠 Yuvarladığınız hamuru yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
💠 Yarım saat tepsi mayası için oda sıcaklığında bekletin.
💠 Bir kasede yumurta sarısını ve sıvı yağı karıştırıp poğaçalara çok bastırmadan sürün.
💠 Üzerine çörekotu susam serpebilirsiniz.
💠 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 25 dakikada pişiyorlar kontrollü olun.
💠 Fırından çıkan poğaçaların üzerine sudan geçirip iyice sıktığınız nemli mutfak bezini örtüp 10 dakika dinlendirin.
💠 Mis gibi puf puf poğaçalarınız hazır.
💠 Tamamen soğuduktan sonra dilerseniz buzluk poşetlerine koyabilirsiniz. Çıkardığınızda ilk günkü tazeliğinde oluyorlar.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!