Malzemeler :
☑️ 1 su bardağı süzme yoğurt
☑️ 4 su bardağı un
☑️ 2 adet yumurta
☑️ 1 paket kabartma tozu
☑️ 1 çay bardağı sıvı yağ
☑️ 1 su bardağı süt
☑️ 1 adet yumurta sarısı
☑️ 1 su bardağı erimiş tereyağ
☑️ Tuz
☑️ İç harcı için: 1 kilo pırasa
☑️ 150-200 gram kıyma
☑️ 3- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
☑️ Yarım demet maydanoz
☑️ Tuz
☑️ Karabiber
Yapılışı :
➡️ İç malzemesi için pırasaları temizleyin, yıkayın ve ince ince kıyın. Sıvı yağda pırasaları kavurun. Kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavurun.
➡️ İçine tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ilave edin. Kenara koyarak soğumasını bekleyin.
➡️ Hamuru için derin bir kapta un, tuz ve kabartma tozunu karıştırın. Ortasını havuz gibi açarak, yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve sütü ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
➡️ Hamurda bezeler elde edin. Bu bezeleri tabak büyüklüğünde açın ve üzerine erimiş tereyağ sürerek yağlayın.
➡️ Dört kenarını ortada birleştirin kare haline getirin. Üzerine un serperek kare şeklinde açın. Pırasalı harçtan üzerine koyarak rulo yaparak gül böreği gibi sarın.
➡️ Bu işlemi her beze için yapın. Hazırlanan börekleri yağlanan tepsiye dizin ve 100 derecede fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.
➡️ Pişen böreklerinizi sıcak olarak servise hazırlayın.
Afiyet olsun!