HAZIR YUFKADAN EL AÇMASI GİBİ BÖREK TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 4 adet hazır yufka
İçi için:
☑️ 4 yemek kaşığı sıvı yağ
☑️ 500 gr orta yağlı kıyma
☑️ 1 adet soğan
☑️ 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
☑️ 1 çay kaşığı karabiber
☑️ 1 çay kaşığı pul biber
☑️ 1,5 tatlı kaşığı tuz
☑️ 3 adet pırasa (beyaz kısmı ince ince doğranmış)
☑️ 3 adet havuç (rendelenmiş)
Sosu için:
☑️ 1 şişe maden suyu
☑️ 1 çay bardağı sıvı yağ
☑️ 2 yemek kaşığı un
☑️ 2 yemek kaşığı nişasta
Bulamak için:
☑️ 2 adet yumurta
☑️ 1 çay bardağı su
☑️ Galeta unu
HAZIR YUFKADAN EL AÇMASI GİBİ BÖREK NASIL YAPILIR?
💠 İç harcını hazırlayalım. Tavaya sıvı yağı ve kıymayı alıp karıştırarak güzelce kavurun. Orta ateşte ve kapağını kesinlikle kapatmadan kavurmayı ihmal etmeyin. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Salçayı, tuzu ve baharatları ekleyin. İnce doğranmış pırasayı(sadece beyaz kısmı) ve rendelenmiş havucu ekleyip kavurun. Ocağın altını kapatıp soğumaya bırakın.
💠 Sosunu hazırlayalım. Sosu için gerekli tüm malzemeleri bir kasede güzelce karıştırın.
💠 Yufkayı tezgaha alın. Hazırladığınız sostan fırçayla yufkanın her yerine sürün.
💠 4'e bölün. Geniş kısma bolca iç harcından koyup ne çok sıkı ne çok gevşek olacak şekilde sarın.
💠 Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
💠 Bulamka için geniş bir tabağa yumurtayı ve suyu alıp çırpın. Başka bir kaseye de galeta ununu koyun.
💠 Her bir böreği önce yumurtalı karışıma sonra galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
💠 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.