Bu börek hem doyurucu hem lezzetli. İster çay saaatlerinize ister akşam yemeğine yapıp afiyetle tüketebilirsiniz. Tadıyla lahmacunu andıran bu börek sofralarınızı doldurmaya hazır...
Lahmacun börek tarifinin yapılışına geçelim;
☑️ 3 adet hazır yufka
İçi için;
☑️ 300 gr orta yağlı dana kıyma
☑️ 2 adet kuru soğan
☑️ 4 adet yeşil biber
☑️ 2 adet domates
☑️ bir tutam maydanoz
☑️ 1 yemek domates salçası
☑️ 1 yemek kaşığı biber salçası
☑️ Tuz
☑️ Karabiber
☑️ Kimyon
☑️ Pulbiber
☑️ İsot
☑️ 2 diş sarımsak
☑️ Yarım çay bardağı sıvı yağ
Sosu adet için;
☑️ 1 yumurta
☑️ 1 fiske tuz
☑️ Yarım çay bardağı sıvı yağ
☑️ 1 çay bardağı süt
Lahmacun börek tarifinin yapılışına geçelim;
💠 İç harcını hazırlayalım. Geniş bir kaseye dana kıymayı, incecik doğranmış kuru soğanı, rendelenmiş sarımsağı, ince doğranmış yeşil biberi, 2 domates rendesini, salçaları, ince kıyılmış maydanozu, tuzu ve baharatları ekleyip elinizle güzelce yoğurun.
💠 Sosunu hazırlayalım. Bir kasede tuzu ve yumurtayı karıştırın. Üzerine sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
💠 Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine ilk yufkayı kenarları dışta kalacak şekilde düz bir şekilde yayın. Üzerine hazırladığınız sostan sürün. Kenarları içe doğru bohça şeklinde kapatın.
💠 Katladığınız yerlere de sostan sürün. Kuru yer kalmasın.
💠 Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Bohça şeklinde katlanmış 3 yufka üst üste olacak. Bu şekilde kalın bir taban elde edeceğiz.
💠 İç harcını her yerine eşit bir şekilde yerleştirin.
💠 Harcı her yerine güzelce yayın.
💠 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50 dakika kadar pişirin.
💠 Fırından çıkan böreğin ilk sıcaklığı geçince rulo olarak sarın.
💠 Keskin bir bıcak yardımıyla dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Tarifin kaynağı: Kakuleli Mutfak