Haşhaş sevenleri buraya alalım. İştah kabartan tehlikeli bir haşhaşlı tarifimiz var. Fırından çıkardıktan sonra kendinize hakim olun, sayıyı abartmayın aman. Haşhaş ezmesini zaten çok severim ben. Hele yanında vişne reçeli varsa asla dayanamam:) Bu yüzden haşhaşlı tüm tarifleri ayıla bayıla yerim. İşte en sevdiğim hallerinden biri de haşhaşlı çörek. Siz de denemek isterseniz buyrun tarifi...
HAŞHAŞLI ÇÖREK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 1 su bardağı ılık süt
☑️ 1 su bardağı ılık su
☑️ 1 yemek kaşığı şeker
☑️ 2 tatlı kaşığı tuz
☑️ 1 paket kuru maya (Ya da yarım paket yaş maya)
☑️ 1 çay bardağı sıvı yağ
☑️ 4-5 su bardağı un
İçi için;
☑️ 1 su bardağı haşhaş ezmesi
☑️ 1 çay bardağı sıvı yağ
HAŞHAŞLI ÇÖREK TARİFİNİN YAPILIŞI
💠 Yoğurma kabına mayayı, şekeri, ılık suyu ve ılık sütü alıp karıştırın. 10 dakika bekleyin.
💠 Sıvı yağı, tuzu ilave edin.
💠 Azar azar un ekleyerek ele hafif yapışan yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edin.
💠 Hamurun üzerini kapatıp 1 saat oda sıcaklığında mayalandırın.
💠 Mayalanan hamuru 1 dakika yoğurup havasını alın.
💠 4 bezeye ayırın.
💠 Her bir bezeyi merdeneyle dikdörtgen şeklinde açın.
💠 Bir kasede haşhaş ezmesi ile sıvı yağı karıştırın.
💠 Aralarına haşhaşlı karışımdan sürerek bezeleri üst üste dizin.
💠 İnce uzun şeritler kesip her bir şeriti kendi etrafında sararak rulo yapın.
💠 Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
💠 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.