Bu böreğin sosu böreği puf puf kabartıyor. Soda da inanılmaz bir çıtırtı veriyor. İç malzemesi olarak biz peynir kullandık, siz dilediğiniz iç harcıyla hazırlayabilirsiniz. Bu börek tam buzluğa koymalık börek aslında. Sardıktan sonra buzluğa koyabilir, pişireceğiniz zaman çıkarıp üzerine soda döküp galeta ununa bulayabilirsiniz. Siz çayı koyana kadar hemencecik pişecek sohbetlerinize eşlik edecek emin olun. Tam acil durum böreği diyebiliriz yani.
FIRINDA GALETA UNLU MUSKA BÖREK TARİFİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 3 adet hazır yufka (Yufkacılardan taze yufka almaya çalışın, daha lezzetli oluyor)
Sosu için;
☑️ 1 adet yumurta
☑️ Yarım su bardağı süt
☑️ Yarım su bardağı sıvı yağ
☑️ 1 yemek kaşığı yoğurt
İç harcı için;
☑️ 1 kase lor peyniri ya da beyaz beynir
☑️ Bir tutam maydanoz
Bulamak için;
☑️ 1 şişe soda
☑️ 1 kase galeta unu
FIRINDA GALETA UNLU MUSKA BÖREK NASIL YAPILIR?
💠 Sosunu hazırlayalım. Öncelikle yumurtayı, sütü, sıvı yağı ve yoğurdu homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
💠 İç harcını hazırlayalım. Peynirli harç için peynir ile ince kıyılmış maydanozu karıştırın. Dilerseniz çok az pul biber ekleyebilirsiniz. Patatesli, kıymalı, ıspanaklı iç harçlarla da yapabilirsiniz.
💠 Yufkayı tezgaha serin. Sos 3 yufkaya yetecek şekilde bol bol dökerek üst üste 3 yufkayı yerleştirin.
💠 Yufkayı 3 parmak genişliğinde şerit şerit kesin.
💠 Uç kısma iç harcından koyup muska şeklinde sarın. Şeritlerin yarısına gelince bıçakla kesin. Yani her bir şeritten 2 tane börek çıkacak.
💠 Börekleri derin bir kaseye koyup üzerine maden suyunu dökün. Daha sonra tek tek çıkarıp galeta ununa bulayın.
💠 Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
💠 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!