Hazır hamburger ekmeğinden daha da lezzetli oluyor bu ekmekler. Bizim evde ne zaman köfte pişse bu ekmekten de isterler. Tabi ki patates kızartması ve karamelize soğan da olmazsa olmaz. Ben 2 ölçü yapıp bir kısmını porsiyonlayıp buzluğa atıyorum. Buzluktan çıkarınca sanki o gün yapmışım gibi oluyor pamuk gibi. Üzerine su yada süt sürebilirsiniz. Ben genelde süt sürüyorum.
Neyse sözü uzatmayalım, kolları sıvayalım.
HAMBURGER EKMEĞİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 1 paket kuru maya ya da yarım paket yaş maya
☑️ 2 yemek kaşığı toz şeker
☑️ 1 tatlı kaşığı tuz
☑️ 1 yumurta
☑️ Yarım çay bardağı süt
☑️ Yarım çay bardağı su
☑️ Aldığı kadar un
Üzeri için;
☑️ Süt
HAMBURGER EKMEĞİ NASIL YAPILIR?
💠 Yoğurma kabına mayayı, şekeri, ılık suyu ve sütü ekleyip 10 dakika bekletin.
💠 Tuzu, yumurtayı ekleyin.
💠 Yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edin.
💠 Hamurun kapağını kapatıp 1 saat mayalandırın.
💠 Hamuru hafif unladığınız tezgaha alıp 8 eşit parçaya ayırın.
💠 Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı dizin.
💠 Üzerine başka bir tepsi kapatın ya da ısınmamış fırına koyun ve 1 saat mayalandırın.
💠 Sütü fırçayla sürüp isterseniz beyaz susam serpin.
💠 Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
💠 Fırından çıktıktan sonra fırın teline alın ve nemli bir bez örtüp 10 dakika bekletin.
👨🏽🍳 Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı unutmayın!