Hamur işleri kilo yapması nedeniyle doktorlar tarafından pek önerilmez. Ancak unsuz börek tarifleri de var. Hatta patates ve yumurtayla yapılan unsuz börek tarifi benim favorilerimden. Şimdi sizlerle unsuz börek tarifinin detaylarını paylaşacağım.
MALZEMELERİMİZ
- 3 büyük boy patates (tavanızın büyüklüğüne göre patates sayısı değişebilir)
- 3 adet yumurta
- 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri. Biraz beyaz peynir varsa beyaz peynirde ilave edebilirsiniz.
- Tuz
- Tavayı yağlamak için 2 yemek kaşığı kadar margarin ( Varsa tereyağı da kullanabilirsiniz )
TARİFİ
Hazırlama süresi beş dakika süren bu tarifte sadece üç malzeme kullanıyoruz. Yıkamış olduğumuz patatesleri öncelikle rendeleyelim. Rendelenen patateslerin üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip iyice karıştıralım. Ardından yumurtaları kırdığımız kabın içerisine de 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek iyice çırpalım.
Tavamızın içine 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ilave edelim.
Rendelemiş olduğumuz patateslerin yarısını tavaya ekliyor ve bir kaşık yardımıyla iyice yayıyoruz. Ocağımızın altı orta ateşte olmalıdır. Sonrasında rendelenmiş peynirlerimizi tavadaki patateslerin üzerine ekliyoruz. Sonrasında ise çırpmış olduğumuz yumurtaların tamamını peynirlerin üzerine döktükten sonra geriye kalan rendelenmiş patatesleri de tavaya ilave ediyoruz. Kaşıkla iyice yaydıktan sonra tavamızın kapağını kapatarak orta ateşte 8 dakika pişirelim.
8 dakika piştikten sonra böreğimizin kenarlarını tavadan ayıralım ve tavamızın kapağıyla böreğimizi ters düz edip bu kez böreğimizin diğer yüzünü 8 dakika pişirelim. Tavaya biraz daha yağ eklemeyi unutmayın. Böreğimizin her iki yüzü de piştikten sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Unsuz patatesli börek tarifimiz işte bu kadar kolay. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun
Gülsüm'ün sarayı isimli youtube kanalında tarifin videolu halini de izleyebilirsiniz.