Krokan açıkçası en sevdiğim tatlılardan biri. Yapılışı son derece kolay olan bu tarifin en güzel yanı ise şekersiz olması. Bu yüzden diyet yapıyor olsanız bile rahatlıkla tüketebileceksiniz.

Pekmezli Fındıklı Krokan Tarifi

İçindekiler

• 1 küçük su bardağı pekmez
• 1 su bardağı fındık
• 1 yemek kaşığı ay çekirdeği
• 1 yemek kaşığı susam

Ocağın altını orta ateşte açın. İlk olarak 1 küçük su bardağı pekmezi ekleyin. Pekmez kaynayana kadar karıştırmadan bekleyin. Kaynama noktasına gelip iyice fokurdadığında 1 dakika boyunca karıştırın. Karıştırdıktan sonra 1 su bardağı fındık, 1 yemek kaşığı içi çıkarılmış ay çekirdeği ve 1 yemek kaşığı susamı ekleyin. Ekleme işleminden sonra güzelce karıştırın. Kıvamı yoğunlaşmaya başlayana kadar bekleyin. Orta yoğunlukta bir kıvam kazanınca ocağın altını kapatın. Geniş bir tabak ya da tepsi üzerine yağlı kağıt serin ve tenceredeki karışımı yağlı kağıda dökün. Döktükten sonra karışımı olabildiğince dağıtmaya çalışın. Güzelce yaydıktan sonra yağlı kağıdın dışta kalan kısımlarıyla üzerine bastırın ve bu şeklide düzleştirmeye biraz daha devam edin. Tüm aşamaları tamamladıktan sonra ise, buzluğa koyun ve yaklaşık yarım saat kadar bekletin. Buzluktan çıkarttığınızda satın aldığınız birçok hazır krokandan farkı olmadığını, hatta daha sağlıklı ve lezzetli olduğunu deneyimleyeceksiniz.

Afiyet olsun.