Malzemeler :
☑️ 1 büyük çorba kasesi kırmızı mercimek
☑️ 2 adet orta boy patates
☑️ 6 çay bardağı köftelik ince bulgur
☑️ 1 adet büyük boy kuru soğan
☑️ 4-5 diş sarımsak
☑️ 1,5 çorba kaşığı biber salçası
☑️ Yarım demet maydanoz
☑️ 1,5 çay bardağı zeytinyağı
☑️ Tuz
☑️ Pul biber
☑️ Karabiber
☑️ Kimyon
☑️ Sumak
☑️ Kekik
Yapılışı :
➡️ Mercimekleri yıkayıp süzün. Bir tencerenin içine alın ve üzerini geçecek kadar su koyun. Patatesleri soyup parçaladıktan sonra mercimeklerin içine atıp beraber haşlayın.
➡️ Köfte yoğurma tepsisine bulguru koyun. Haşlanan mercimek ve patatesleri suyuyla beraber bulgurun üzerine dökün. 10-15 dakika bulgurun şişmesini bekleyin.
➡️ Ayrı bir tencereye zeytinyağını koyun. İçine soğanları yemeklik doğrayın. Salça ve pul biberle beraber kısık ateşte pişirin. Piştikten sonra biraz ılıtıp bulgurun üzerine dökün. Bulgurun üzerine baharatları da serpip elinizle karıştırın.
➡️ İnce ince doğranmış sarımsakları ve maydanozu da bulgurlu karışıma ekleyerek elinizle yoğurun. Eğer zeytinyağı eksik gelmiş ise biraz daha ekleyebilirsiniz. İyice yoğurduktan sonra köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde hafifçe sıkarak köftelere şekil verin.
Afiyet olsun!