Tarifi denemek için kolları sıvayın. Göze ve damağa hitap edecek muhteşem bir tarif geliyor... Son zamanlarda hemen hemen her hafta yapıyorum bu köfteyi. Püre halinde hazırladığım patatesi yoğurtlu sosa bulayıp kızartıyorum. Yanına da yoğurtlu bir dip sosla yemelere doymuyoruz. Size de şiddetle tavsiye ediyorum.
PATATES KÖFTESİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 1 kg patates
☑️ 500 ml su (patatesi haşlamak için)
☑️ 7-8 dal maydanoz
☑️ 2 tatlı kaşığı tuz
☑️ 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
☑️ 1 tatlı kaşığı karabiber
☑️ 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Bulamak için;
☑️ 2 adte yumurta
☑️ 100 gr yoğurt
☑️ 1 çay kaşığı tuz
☑️ 4 yemek kaşığı un
☑️ 1 tatlı kaşığı pul biber
Kızartmak için;
☑️ 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
PATATES KÖFTESİ NASIL YAPILIR?
💠 Patatesi yıkayıp tencereye alın. Üzerine su koyup kaynamaya bırakın. Ara ara kontrol ederek iyice yumuşayana kadar haşlayın.
💠 Bu arada maydanozları yıkayıp ince ince doğrayn.
💠 Patatesleri soyup geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine sıcakken tuzunu, baharatlarını ekleyip patates ezici ya da çatal ile püre haline getirin. En son maydanozu ve kaşar peynirini ekleyip yoğurun.
💠 Elinizi yağlayarak hazırladığnız püreden toplar yapıp köfte şekli verin.
💠 Bir kasede sos için gerekli malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpın. Her bir köfteyi sosa tamamen bulayıp tavada arkalı önlü kızartın.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!