Kış aylarının en renkli ve şifalı sebzelerinden biri pancar. Hiç kalori içermemesi, içeriğindeki mineral ve vitaminlerin zenginliği ile beslenme uzmanlarının da önerdiği yiyecekleren biri.
Hem lezzetli hem sağlıklı iki pancarlı tarifi siz de mutlaka deneyin.
PANCAR CİPSİ
- 3 adet büyük kırmızı pancar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Himalaya tuzu
- Kimyon
Pancarları iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte ince dilimlere bölün. Daha sonra tuz, zeytinyağı, kimyon ile iyice harmanlayın.Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizerek ortalama 150 derecede 30 dk pişirin.
KOLAY PANCAR TURŞUSU
- 4 adet büyük kırmızı pancar
- 2 diş rende sarımsak
- Yarım çay bardağı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 litre su
Pancarları yıkayıp, soyup, dörde bölün. Tüm malzemeleri tencereye koyun. Normal tencerede pancarlar hafif yumuşayıncaya kadar, düdüklüde 5 dakika pişirin. Soğuduğunda kavanozlara boşaltın. Fazla suyunu asla ve asla atmayın. Şişeye doldurun. Harika bir salata sosu olabiliyor. Ya da ayranınıza ekleyerek pembeleştirin.