İnce bir ekmek hamuru, biber salçası ve çökelek ile beraber hazırlanan bu tarif, yemeklerin yanında misafirlerinize verebileceğiniz en güzel atıştırmalıklardan biri olmaktadır. İşte o mükemmel tarif ve birbirinden ilgi çekici detayları…
Samsun Mutfağından Katıklı Ekmek Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 4 tane kuru soğan
- 300 gr çökelek isterseniz yerine aynı miktarda kıyma kullanabilirsiniz.. Ben çökelek tercih ettim kıyma midemde yanmaya neden olduğu için..
- 6 yemek kaşığı kadar biber salçası
- 2 su bardağı kadar saf zeytinyağı
- 2 demet maydanoz
- 4 tane ekmek hamuru
- Susam
- Baharatlar
Samsun Mutfağından Katıklı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak kuru soğanları ufak ufak doğrayın. Biber salçası ile beraber bir kap içerisine aktarın. Peynir ilave edin ve peynir tuzsuzsa tuz da katın. Kabın içine de arta kalan her bir malzemeyi tamamen özenli bir şekilde katın ve iyice karıştırmaya başlayın. En son ise maydanoz doğrayın ve ilave edin. Hamurları yuvarlak biçimli olarak açın ve üzerine de harcı yayın. Hamur oda ısısında belli bir zaman dilimi boyunca beklerse daha rahat bir şekilde açılacaktır. Önceden ısıtmış olduğunuz 250 derecelik fırın içerisinde iyice kızarıncaya dek pişirin ve ardından da servis edin. Umarız sevdikleriniz de siz de bu tarifi çok seversiniz. Şimdiden afiyet bal şeker olsun. Hoşça kalın!