Eğer canınız tatlı çekti ve yapmaya karar verdiyseniz kabak tatlısı tarifi vereceğiz. Üstelik tüm püf noktasıyla..
Kabak Tatlısı
Malzemeler: (5 Kişilik)
- 2 kilo balkabağı (dilimi yaklaşık 10 cm genişlikte)
- 3,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1,5 çay bardağı tahin
Yapılışı:
Balkabağının dış sert kabuklarını ayıklayın. Her dilimi 3 eşit parçaya bölün. Dilimleri çukur bir kaba koyun. Üzerine şeker gezdirin ve 24 saat bekletin. Beklerken bal kabakları suyunu salacaktır. Sulanan bal kabaklarını olduğu gibi tencereye boca edin. Orta-kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kaynayınca ocağın altını kısın. Kabaklara kolayca bıçak saplanacak kadar piştiğinde ve suyu kıvam aldığında ocağın altını kapatın, soğumaya bırakın. Soğumuş kabakları servis kabına aktarın. Üzerine tahin gezdirin. Ceviz serpiştirin ve sofraya alın. Afiyet olsun.