Bir çok kişinin adını söylemekte bile zorlandığı bir çok geleneksel lezzetimiz vardır. Höşmerim'de o lezzetlerden biridir. Peki Höşmerim evde en kolayından nasıl yapılır? İşte tadı damağınızda kalacak Höşmerim tarifi
Höşmerim
Malzemeler:
- 1 kilogram yağlı inek sütü
- Yarım kilogram un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Yapılışı:
Un ve sütü karıştırın. İçine 1 yemek kaşığı tereyağı ve tuz koyup kaynatın. Kaynayan karışıma un ilave edip tahta kaşıkla karıştırın. Dibinin tutmamasını sağlamak için, hamur haline gelinceye kadar un eklemeye devam edin. Karışım katılaşınca birkaç dakika daha karıştırın ve pişirin. Pişmiş karışımı ocaktan alın, geniş bir tepsiye boşaltıp soğumaya bırakın. Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Tereyağın üstüne dinlenmeye bıraktığınız karışımı döküp karıştırmaya devam edin. Kısık ateşte birkaç dakika bekletip servis tabağına ya da tepsiye ters çevirin. Höşmerimi sade yenilebileceğiniz gibi tercihinize göre üstüne toz şeker, bal veya pekmez dökebilirsiniz.