Kış gelince bizim evde sık sık yaptığımız bir tarifi paylaşacağım sizlerle. Yapım aşamaları biraz zahmetli görünebilir ama yerken iyki yapmışım diyeceksiniz. Bu yüzden hemen pes etmeyin. Öyle zahmetli dediğime bakmayın. 2 kere kısa süreli pişirme gerektiriyor yoksa uzun uzun vaktinizi alacak birşey değil, gözünüz korkmasın.
Buyrun portakal kabuğunu zirveye çıkarmaya...
ÇİKOLATALI PORTAKAL ÇUBUKLARI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ 2 adet büyük portakal
☑️ Yarım su bardağı şeker
☑️ Yarım su bardağı su
☑️ 80 gr benmari usulü ertilmiş çikolata (Bitter, sütlü size kalmış)
☑️ Yağlı kağıt
ÇİKOLATALI PORTAKAL ÇUBUKLARI NASIL YAPILIR?
💠 Portakalları güzelce yıkayın. Kabuklarını düzgünce soyun.
💠 Kabukları 1 cm eninde uzunlamasına doğrayın. Daha küçük olmasın.
💠 Kabukların beyaz kısımlarını mutlaka çıkarın.
💠 Küçük bir tencerede kaynayan suya portakal kabuklarını ekleyip 15 dakika kaynatın. Suyunu süzün.
💠 Tekrar kaynar su ekleyip 15 dakika daha kaynatın. Tekrar suyunu süzün.Bu sayede kabuğunda herhangi bir acılık vs olmayacak.
💠 Yarım su bardağı suyu ve yarım su bardağı şekeri tencereye ekleyip kabuklarla birlikte 30 dakika kaynatın. Dibi tutmasın aman, kontrollü olun.
💠 Süre sonunda hala suyu varsa süzün.
💠 Kabukları bir tepsiye dizip soğuk bir yerde 6 saat kadar bekletin. Bu şekilde kabuklar sertleşecek ve çıtır çıtır kabuklarınız olacak.
💠 Sıra geldi çikolatalarla buluşturmaya. Benmari usulü erttiğiniz çikolataya kabukların her birini batırıp çıkarın. Kolaylık olması açısından yağlı kağıt serili bir tepsiye koyun.
💠 Daha sonra buzdulabında çikolatalar donana kadar bekletin.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!