Evinizde karnabaharı sevmeyen birileri varsa bu sosla kızartmasını yapıp mutlaka yedirin. Çerez niyetine atıştırmalık niyetine isteyebilirler, gerçekten esfane oluyor.Tabiki yanında sarımsaklı yoğurt olmazsa olmaz.Ağzınız sulandıysa hemen mutfağa geçelim.
Karnabahar kızartması için gerekli malzemeleri sıralayalım:
☑️ 1 orta boy karnabahar (750 gr)
Sosu için;
☑️ 1 çay bardağı mısır unu
☑️ 1 çay bardağı un
☑️ 1 yemek kaşığı mısır nişastası
☑️ 1 adet yumurta
☑️ 1 tatlı kaşığı tuz
☑️ 1 şişe soda
Karnabahar kızartması tarifinin yapılışına geçelim:
💠 Öncelikle sosu hazırlayalım. Geniş bir kaseye mısır ununu, normal unu, mısır nişastasını ve tuzu ekleyip karıştırın. Bir şişe sodayı ilave edip tel çırpıcı ile güzelce çırpın. En son yumurtayı da ekleyip homejen bir kıvama getirin. Harcı kenara alıp dinlendirin.
💠 Karnabaharın ortasını bıcakla alın ve çiçeklerine ayırın. Uç kısımlarını alıp çok büyük olmayacak şekilde karnabaharları parçalayın.
💠 Karnabaharları bol suda yıkayıp süzün.
💠 Bu arada sos da dinlenip kıvam alacaktır.
💠 Tencerenin dibini 1 parmak kaplayacak şekilde sıvı yağ ekleyip kızdırın.
💠 Karnabaharları tek tek sosa bulayıp kızgın yağa atın. Yağ iyice ısınınca karnabaharlar yüzeye çıkacaktır.
💠 Kızaran karnabaharları, havlu kağıt serdiğiniz tabağa çıkarın.
👨🏽🍳 Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Tarifimizi arkadaşlarınız ile paylaşmayı unutmayın!
Tarifin kaynağı: Ustadan Al Tarifi / Derleme: Tavsiye Tarifler