☑️ 3 adet büyük boy patates
☑️ Yarım çay bardağı sıvı yağ
☑️ 560 gr hazır garnitür
☑️ 14 adet çeri domates
☑️ 3-4 adet biber
Sosu için:
☑️ 1,5 yemek kaşığı domates salçası
☑️ 1 tatlı kaşığı biber salçası
☑️ 1 tatlı kaşığı tuz
☑️ 2,5 su bardağı sıcak su
Köftesi için;
☑️ 1 büyük soğan
☑️ 400 gram kıyma
☑️ 3-4 dal maydanoz
☑️ 3-4 diş sarımsak
☑️ 1 bardaktan az galeta unu
☑️ 1 yumurta
☑️ 1 çay kaşığı tuz, pul biber, kekik, kimyon
☑️ Yarım çay kaşığı karabiber, karbonat
☑️ 1 yemek kaşığı sıvı yağ
💠 Köfteyi hazırlayalım. Yoğurma kabına rendelenmiş soğanı, kıymayı, ince kıyılmış maydanozu, rendelenmiş soğanı, galete ununu, yumurtayı, sıvı yağı tuzu ve baharatları ekleyip 4-5 dakika güzelce yoğurun. Elinizi ara ara suya batırarak misketten çok az büyük köfteler hazırlayıp tkabağa dizin.
💠 Patateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayın. Yarım çay bardaı kadar sıvı yağı tencereye alıp kızgın yağda patatesleri hafif kızartın. Kızaran patatesleri fırın tepsisine yayın. Aynı yağda köfteleri de hafif kızartın.
💠 Üzerine hazır garnitürü süzüp eşit bir şekilde tepsiye yayın.
💠 Ara ara cherry domatesi ve parmak şeklinde doğradığınız biberi yerleştirin.
💠 Bir kasede sos için gerekli malzemeler karıştırıp yemeğin üzerine dökün.
💠 Yağlı kağıt ile tepsiyi kapatın.
💠 Önceden ısıtılmş 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Daha sonra yağlı kağıdı çekip 5-10 dakika kadar da üzeri kızarana kadar pişirin.
💠 Üzerine ince kıyılmış maydanoz döküp servis edebilirsiniz.
Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. Tarifin kaynağı: Elif'in Mutfağı